蓮子炖排骨的做法?準備材料：豬肋排500克 去芯蓮子100克 生姜片20克 精鹽、味精、胡椒粉各适量，接下來我們就來聊聊關于蓮子炖排骨的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
蓮子炖排骨的做法
準備材料：豬肋排500克 去芯蓮子100克 生姜片20克 精鹽、味精、胡椒粉各适量。
豬肋排治淨，剁成5厘米長的節；蓮子用溫水洗淨。
取砂鍋一個，摻入适量清水，依次放入排骨、蓮子、生姜片、鹽，上火燒沸後，撇去面上浮沫，蓋上蓋，轉小火炖約2小時，揭蓋調入精鹽、胡椒粉、味精即可。
菜品特色：排骨軟，蓮子酥糯，湯鮮味醇。蓮子可清心，補血氣和心腎，除寒熱，與排骨同炖提高了營養價值，并有互補之效果。
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