黃瓜和什麼炒好吃才又白又鮮-tft每日頭條

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

估計大家都會有這樣的經曆，下班回去不知道吃什麼，面對各種各樣的食材，就是不知道要吃什麼，今天為大家分享一個家常百搭菜，也是一些非常常見的食材，五花肉白菇炒黃瓜，喜歡的朋友快來學習一下吧。

黃瓜和什麼炒好吃才又白又鮮（黃瓜怎麼搭配炒更好吃）1

【五花肉白菇炒黃瓜】

1.五花肉一塊，從中間下刀切至肉皮，按緊以後，把肉皮去掉不用，再切成五花肉片，盡量的切勻一點，放在盆中。

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2.白玉菇一把，用剪刀剪去根部放在盆中，加入清水清洗浸泡，黃瓜斜刀切成段，再切成薄片，紅椒一片切成斜刀片，生姜一小塊切成菱形片，大蔥白一段從中間劃開切成蔥花，大蒜幾粒切成薄片。

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3.食材準備好以後，我們把白玉菇焯一下水，鍋内燒水加入料酒5克，焯水減少白玉菇的草腥味和雜質，水燒開以後，倒入白玉菇焯水40秒，白玉菇變軟以後，起鍋倒出，快速用涼水沖洗，瀝幹水分備用。

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4.下面，我們開始烹饪，鍋内燒油，加入五花肉煸炒，把五花肉煸炒出油，用勺子撇去多餘的油脂，吃起來口感不會油膩。

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5.五花肉變白變透亮時，倒入蔥姜蒜翻炒出蒜香味，加入幹辣椒2克，倒入蚝油3克，倒入黃瓜片和白玉菇快速翻炒幾下，倒入料酒5克去一下肉腥味。

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6.下面開始調味，加入食鹽2克、雞粉2克、白糖1克、倒入味極鮮3克增色提鮮，翻炒化開調料，倒入紅椒片來配色，從鍋邊淋入一勺清水，加一勺清水炒出來的菜色不會幹燥。

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7.勾入一點水澱粉，使調料更好的融合在一起，淋入3克芝麻香油，來提亮一下色澤，翻炒均勻後，就可以起鍋裝盤了。

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好了，這道好吃又家常的小炒菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。