時光匆匆，老一輩輩人在曆史積澱中留給我們的這些鄉間美食，我們這一代基本不會做了，我們的下一代可能連品嘗的機會都沒有了。
推廣本地特色美食的道路，任重而道遠。
今天做“莜面生下魚”大家趕快學起來！
準備：
莜面粉、土豆、西紅柿、小白菜、水、
和面。（盆子倒入莜面，加入開水，一半莜面一半開水，攪拌。）
和好面之後，揪一個小面塊，用手掌心搓成3厘米的長條條，然後在中間壓一下。
反複操作。
接下來開始準備配料，土豆切條、小白菜切段、西紅柿切片。
起鍋燒油，蔥花爆香，花椒面提味。
鍋中放入土豆條炒香，放一半西紅柿（是切好的一半哦！）炒出湯汁。
老抽上色，繼續翻炒，然後加入開水。
鍋中少加點小米（老人講這叫:“魚兒鑽沙”），加入鹽，蓋上鍋蓋煮5分鐘。
把另一半切好的西紅柿放進鍋中。
把搓好的莜面魚兒放入鍋中(煮3分鐘左右)。
出鍋前，把小白菜放進去。
出鍋！
主頁有視頻教程哦！
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