正宗鹵水配方?用料：桂皮小半塊、香葉4—5片、花椒抓一小撮、紅棗兩顆、幹辣椒兩個、紅糖、冰糖、茴香一小撮、八角兩個、生抽一小碗、老抽小半碗、料酒适量、杭白菊，下面我們就來說一說關于正宗鹵水配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
正宗鹵水配方
用料：桂皮小半塊、香葉4—5片、花椒抓一小撮、紅棗兩顆、幹辣椒兩個、紅糖、冰糖、茴香一小撮、八角兩個、生抽一小碗、老抽小半碗、料酒适量、杭白菊。
做法：備鍋，鹵料用湯袋裝起來放進去。清水煮沸，所有肉類焯水撈出。再煮一鍋清水，倒入肉類、香料、醬油、酒開蓋煮沸上蓋轉小火焖30至40分鐘即可。
鹵水是中國粵菜(潮州菜)及閩菜常用的調味料,為一種以多種香料煮成的醬油。
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