帶魚的腌制方法?腌制：将處理好的帶魚洗淨，切成4-5厘米的長段，然後加入少量的料酒、生抽、食鹽、檸檬汁、姜絲、蔥段等進行腌制，一般腌制20-30分鐘，讓魚肉入味即可 ，我來為大家科普一下關于帶魚的腌制方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
帶魚的腌制方法
腌制：将處理好的帶魚洗淨，切成4-5厘米的長段，然後加入少量的料酒、生抽、食鹽、檸檬汁、姜絲、蔥段等進行腌制，一般腌制20-30分鐘，讓魚肉入味即可。
晾幹：然後挑出姜絲、蔥段，将帶魚段放入竹匾，在通風處晾幹，方便後續烹饪。
帶魚：又名刀魚、裙帶魚、牙帶、白帶魚、柳鞭魚、帶柳、晦刀魚。帶魚體長扁側呈帶狀，頭窄長，口大、且尖，牙鋒利，眼大位高，尾部細鞭狀。體表銀灰度色，無鱗，但表面有一層銀粉，側淺在胸鳍上方向後顯著彎下沿腹線直達尾端，背鳍極長，無腹鳍。帶魚肉多且細，脂肪較多且集中于體外層，味鮮美，刺較少，但腹部有遊離的小刺。我國沿海均産，以東海産量最大，南海産量較少，浙江、山東沿海是産量較多的二個海區。11-12月是盛産帶魚的季節。
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