發酵牛糞先準備這三樣材料，牛糞、紅糖、酵母。
先用一斤紅糖和半斤鮮酵母兌200斤水，攪拌十分鐘，讓紅糖和酵母充分的溶化。這個溶液是用來培養菌群的，這可以發酵一噸的牛糞。也可以購買發酵劑來進行發酵，效果會更好一點。
用配好的溶液把牛糞打濕，讓牛糞的含水量在50%左右，然後把牛糞堆積起來，高度大約70厘米，周圍用黃泥封蓋起來。為什麼用黃泥封蓋起來了，主要就是為了保濕透氣，不至于牛糞裡面溫度太高發酵失敗，還有一個原因就是為了發酵更加的充分。
在牛糞上覆蓋上一層無紡布和塑料膜來保持溫度和濕度。牛糞在第5天就會開始升溫，溫度能夠達到60度以上，會持續一段時間，這一段時間就可以殺死細菌和一些蟲卵，20天之後溫度會慢慢的下降，直到常溫的狀态，牛糞有機肥就做好了。
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