如何制作重陽糕?準備糯米粉100g、粘米粉70g、紅豆沙330g、糖粉40g、水90g、蔓越莓幹10g、葡萄幹10g，下面我們就來聊聊關于如何制作重陽糕?接下來我們就一起去了解一下吧!
如何制作重陽糕
準備糯米粉100g、粘米粉70g、紅豆沙330g、糖粉40g、水90g、蔓越莓幹10g、葡萄幹10g。
把糯米粉、粘米粉、糖粉混合在一起攪拌均勻，邊倒水邊攪拌成小塊狀。
用手搓揉小塊面團，過篩出細粉，将模具的底部鋪滿（不厚也不薄），把表面整理平整（模具的底部和内壁最好刷一層油，方便脫模）。
水開後大火蒸5分鐘，取出後在上面鋪一層紅豆沙。
再過篩一層細粉，整理平整後大火蒸5分鐘，取出後再鋪一層紅豆沙，在豆沙上面再過篩一層細粉，鋪平後将蔓越莓和葡萄幹均勻的撒在上面。
水開後放入鍋中，大火蒸20分鐘即可，取出放涼後再切成小塊享用。
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