進入夏天後，天氣變熱、雨水增多

人也容易變得燥熱，更容易被濕邪入侵

濕氣纏身容易渾身粘膩、出油

舌苔厚膩有齒痕

不是便秘就是拉肚子~

俗話說“春吃芽、夏吃瓜”

今天養生廚房帶來夏天食用的

3瓜、3豆幫您清熱、祛濕

1黃瓜

《随息居飲食譜》記載

黃瓜可焗可饌，兼瓜蔬之用，藥食同源

具有清熱利水、生津止渴的功效

黃瓜性寒，桃仁有活血化瘀的功效

兩者搭配緩解黃瓜的寒性

宮廷養生菜

食材：雞腿肉 山桃仁 黃瓜

做法：

1、鍋中放入鹽、大料、花椒、幹辣椒和山桃仁焗制10分鐘，将山桃仁盛出備用。

2、鍋中放油，放入白糖小火炒糖色。再放入甜面醬和黃醬（1：1）翻炒均勻。

3、放入腌制好的雞肉，再放入焗制好的山桃仁。

2冬瓜

冬瓜味甘、性寒，有清熱利水、消腫祛濕的功效。

冬瓜是典型的高鉀低鈉食材，有助于控制血壓。并且富含人體所需的各種氨基酸，膳食纖維含量也很高，是三高人群的福音！

冬瓜不含脂肪，熱量低，飽腹感強，而且富含維生素C，很适合減肥人士和愛美的女性食用。

冬瓜全身都是寶

冬瓜皮利水消腫

冬瓜瓤清心除煩

養生廚房帶來一碗夏日冬瓜茶

夏日冬瓜茶

紅糖腌制冬瓜皮和冬瓜瓤，鍋中燒水，放入冬瓜皮瓤和玫瑰煮5分鐘，最後加入兩片檸檬即成。

3絲瓜

絲瓜也被稱為“美人瓜”味甘性涼，清熱利濕。

絲瓜富含B族維生素、維生素C等成分，能保護皮膚，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。

絲瓜中所含的皂苷和黏液有利于大便通暢，能預防便秘，幫助提升新陳代謝。

1赤小豆

說到祛濕，很多人第一反應就是紅豆薏米，但是你知道嗎？紅豆和赤小豆可不一樣哦！

很多人天天煮紅豆薏米，濕氣卻沒好！原來是你紅豆用錯了！想要祛濕得用赤小豆！

2綠豆

夏天天氣熱的時候喝上一碗綠豆湯不僅味道好吃而且還十分的涼快。

在中醫上它更是藥食兩用的食材，有清熱解毒、消暑生津、利水消腫的功效。

京城四大名醫之一的施今墨創立了舉世聞名的“降糖對藥”，其中有一對可用于食療的對藥：綠豆和白薏仁。

薏米綠豆湯

生活中食用時，根據自己的症狀來選擇用量。

如上消症狀明顯，比如經常口幹、口渴重，綠豆和白薏仁的比例為2:1；

如果下消症狀明顯，出現尿頻量多、腰腿酸痛，綠豆和白薏仁的比例為1:2。

注意：綠豆白薏仁裡有一定的澱粉，一定不要過量食用，避免血糖波動。

3黑豆、三豆湯

綠豆湯偏寒涼，并非人人都合适，身體虛弱、脾胃虛弱、拉稀、胃脘疼痛的人建議少喝綠豆湯。

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建議不妨把綠豆湯換成“三豆湯”

即為綠豆、赤小豆、黑豆

出自宋代的《類編朱氏集驗醫方》

是流傳已久的古方

既能消暑養心，又不傷脾胃

三豆湯

食材：綠豆、赤小豆、黑豆各20克，冰糖适量

做法：豆類提前浸泡1小時以上，一起放入鍋中，加水煮至軟爛即可。

功效：

綠豆清熱解暑；赤小豆紅色入心，健脾止瀉、利水消腫。加入黑豆後中和部分綠豆的寒性，這樣更不易傷脾胃，而且心腎相交，補腎的同時也有助于養心。

夏季吃瓜

黃瓜、冬瓜、絲瓜

您喜歡吃哪種瓜？

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