家常版炸鮮奶做法簡單奶香十足-tft每日頭條

牛奶和澱粉充分融合，凍成奶香綿密的“白墩墩”，裹面包糠在油鍋裡滾兩滾，就變成了一道道酥酥脆脆的金黃，溫柔的牛奶餡心一下就被封印在裡邊了，咬開截面就能看到甜絲絲的奶餡晃蕩晃蕩地流淌，酥脆的外面，Q彈軟糯的内裡，咬一口滿滿的奶香。

食材準備：

純牛奶250毫升

玉米澱粉30 60克

白砂糖35克

雞蛋1枚

面包糠50克

植物油适量

炸鮮奶的烹饪過程

1. 先将250毫升純牛奶、30克玉米澱粉和35克白砂糖倒入小鍋中，攪拌均勻。

家常版炸鮮奶做法簡單奶香十足（上海媽媽教你炸鮮奶）1

2. 開小火加熱，用蛋抽不停地攪拌，直到變成順滑濃稠的奶糊後關火。

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3. 容器中先包裹上一層保鮮膜，方便脫模。

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4. 然後倒入煮好的牛奶糊，表面刮平，然後在表面貼面覆蓋一層保鮮膜，一定要貼面覆蓋（而不是在容器頂上包裹），放入冰箱冷藏2-3小時至凝固。

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5. 從冰箱取出後，将奶糕切成長方形的條狀。

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6. 雞蛋打入小碗攪拌成蛋液，鮮奶條都先裹一層玉米澱粉，再裹上一層蛋液。

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7. 最後均勻裹一層面包糠，所有鮮奶條依次裹好備用。

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8. 油鍋中倒入适量植物油，大火加熱至5成熱，轉中小火，依次放入鮮奶條，炸1-2分鐘至金黃，撈出後在廚房紙上吸一下油即可。

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9. 出鍋裝盤，炸鮮奶做好了。

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