如何做草魚好吃又簡單?主料：草魚2條輔料：花生油适量、精鹽15克、老抽1湯匙、料酒2湯匙、蔥姜蒜适量、白糖5克 辣椒(紅，尖，幹)5個、香葉3片、茴香2克、八角3個，我來為大家科普一下關于如何做草魚好吃又簡單?以下内容希望對你有幫助!
如何做草魚好吃又簡單
主料：草魚2條。
輔料：花生油适量、精鹽15克、老抽1湯匙、料酒2湯匙、蔥姜蒜适量、白糖5克 辣椒(紅，尖，幹)5個、香葉3片、茴香2克、八角3個。
把草魚收拾幹淨。
然後将其切段。
放入蔥姜、鹽、料酒。
翻拌均勻，腌制20分鐘。
熬汁：熱油，放入蔥姜蒜炒香，然後放入紅辣椒、小茴香、大料、香葉煸香。
加水燒開，加老抽調色，加鹽、白糖調味，煮5分鐘。
撈出渣滓不要，過濾後把湯汁晾涼備用。
把腌制好的草魚，去掉蔥姜不要，擦幹表面水分。
熱油，放入魚塊炸制。
炸制到魚塊定型，撈出。
提高油溫7成熱，放入魚塊二次複炸，炸制到鍋中沒有氣泡，把魚塊撈出。
把魚塊立即放入晾涼的湯汁中。
魚塊再湯汁裡浸泡5-10分鐘，撈出即可。
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