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八寸戚風低糖低油

更新时间：2024-10-11 04:25:19

八寸戚風低糖低油（蛋趣體驗六寸低糖戚風）1

低甜度戚風，适合小朋友，口感非常棒，松軟綿密。

By @_Kitty_

用料

蛋白部分：
蛋白液 100-110g
細砂糖 18克
檸檬汁 2-3滴
海鹽 1克
蛋黃糊：
蛋黃 3個
牛奶 40克
玉米油 38克
低粉 53克
玉米澱粉 6克

做法步驟

八寸戚風低糖低油（蛋趣體驗六寸低糖戚風）2

1、牛奶和玉米油乳化混合均勻

八寸戚風低糖低油（蛋趣體驗六寸低糖戚風）3

2、篩入低筋面粉

八寸戚風低糖低油（蛋趣體驗六寸低糖戚風）4

3、加入蛋黃

八寸戚風低糖低油（蛋趣體驗六寸低糖戚風）5

4、滴幾滴香草精

八寸戚風低糖低油（蛋趣體驗六寸低糖戚風）6

5、蛋清液加檸檬汁海鹽

八寸戚風低糖低油（蛋趣體驗六寸低糖戚風）7

6、分三次加入細砂糖

八寸戚風低糖低油（蛋趣體驗六寸低糖戚風）8

7、打發到幹性小彎鈎

八寸戚風低糖低油（蛋趣體驗六寸低糖戚風）9

8、分三次翻拌均勻

八寸戚風低糖低油（蛋趣體驗六寸低糖戚風）10

9、145°烘烤55分鐘

小貼士

翻拌注意不要消泡

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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