羊肉是“結節催化劑”?

　　查出結節之後，很多人認為是不能吃羊肉的，否則會影響傷口愈合，甚至會帶來嚴重後果，導緻病情越來越嚴重，事實真的如此嗎?

　　坊間流傳，羊肉和海鮮等食物屬于“發物”，會讓傷口不易愈合，受傷後要禁止食用。

　　所謂的發物，大多是指容易誘發某些疾病或者加重已有疾病的刺激性食物，包括蒜、辣椒、魚、蝦、羊肉和牛肉等。

　　但截止目前為止，發布的理論沒有足夠的科學依據，同樣也沒有證據表明吃羊肉會影響傷口愈合。

　　羊肉富含蛋白質、維生素、微量元素等營養成分，而且吃羊肉還能增加消化酶的分泌，有助于消化和保護胃壁，提高免疫力。

　　在中醫的角度，羊肉味甘、性溫，具有暖中補虛、健脾養胃、養肝明目、開胃健力、補肺助氣、安心止驚等多種功效，能夠幫助促進血液循環對抗寒邪。

　　愛吃羊肉的人最好選擇水煮，羊肉能夠盡，最大可能保留其營養物質，如果長期吃烤羊肉往往會導緻有害物質攝入過多。

　　綜上所述，羊肉并不是緻癌物，也不會增加結節癌變風險，隻要你控制羊肉攝入量即可，尤其是容易上火的人，更應該少量吃羊肉。想要預防結節癌變，真正需要少吃的是以下幾種肉類。

　　提醒：不想結節癌變，少吃這5種肉!

　　一：加工肉類

　　多數人聽到加工肉類一臉茫然加工肉類主要是指經過腌制，風幹煙熏等處理方式，提升口感或延長保質期的肉類之一。常見加工肉類，包括香腸，牛肉幹，肉罐頭等。

　　2017年，世界衛生組織就把加工乳類列入“一類緻癌物”。相關研究表明，經常吃加工肉類食物更容易導緻癌變的風險增加。

　　加工肉類食物中所含有害物質比較高，一旦攝入體内超标，更容易導緻自身健康受損，如果你不想結節發生癌變，建議大家控制加工肉類食物攝入。

　　二：高溫烤肉

　　無論天氣如何烤肉都屬于比較受歡迎的食物，雖然說少量吃烤肉并沒有太大問題，但如果經常吃烤肉而且是高溫烤肉，會增加癌症幾率。

　　烤肉的時候，如果溫度超過400℃就可能會産生名為雜環胺的緻癌物。其實被烤焦的黑色物質就是雜環胺攝入體内，也可能會促使病情加重。

　　如果你自己制作燒烤散發出的煙霧中，也會含有極強緻癌物質多環芳烴，更容易吸入肺部，導緻結節發生嚴重病變，希望大家控制這類食物攝入。

　　三：中式鹹魚

　　中式鹹魚，顧名思義就是指用鹽腌制晾曬而成的鹹魚幹，為了不讓魚變質，需要在其中加入較多食鹽。

　　制作過程中，高濃度的食鹽會和蛋白質發生反應，産生大量的亞硝酸鹽。當人吃了中式鹹魚以後， 含有的亞硝酸就會在胃酸的作用下，轉化為緻癌物亞硝胺類物質。

　　中式鹹魚被世界衛生組織列入“一級緻癌物”，經常吃中式鹹魚會增加鼻咽癌的風險。調查顯示全球大約有80%的鼻咽癌患者在中國，而且主要集中在沿海地區。

　　四：生魚片

　　在我們國家很多地區都有吃生魚片的習慣，主要是吃淡水魚，淡水魚會被名為華支睾吸蟲的寄生蟲感染，當人吃了被華支睾吸蟲感染的生魚片後，就會寄生在人體内。

　　華支睾吸蟲主要寄生在肝髒内的膽管内，長此以往，可引起膽管炎、肝纖維化、肝硬化，從而增加肝癌的風險。

　　另外華支睾吸蟲目前已經被列為了一類緻癌物，如果本身已經查出了肺結節，甲狀腺結節或者乳腺結節，不想病情發生惡變，對于這種食物希望您能管住嘴。

　　五：注膠肉

　　很多人對于注水肉非常熟悉，主要是為了增加肉的分量，所以很多不良商家就會選擇這種操作。但是現如今注水肉并不多，見大多都是注膠肉。

　　注膠肉含有的化學成分大多都是膠水，不僅能夠增加肉的分量，而且會鎖住肉的水分。但是促進人體沒有任何好處，甚至會增加惡變幾率。

　　建議大家在生活中不要吃這種肉類食物，尤其是本身查出疾病的人群攝入，體内過多更容易導緻身體發生惡變，給身體帶來不可挽回的傷害。

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