缽仔糕詳細制作方法?食材：200g澱粉、180g水（澱粉糊用）、150g水（白糖水用）、80g白糖、紅豆 ，下面我們就來說一說關于缽仔糕詳細制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
缽仔糕詳細制作方法
食材：200g澱粉、180g水（澱粉糊用）、150g水（白糖水用）、80g白糖、紅豆。
200g的澱粉加上180g的涼水攪拌均勻，攪成細膩的糊；鍋中倒入150g的清水，倒入80g的白糖，開大火把糖煮至融化。
把之前做好的澱粉糊再次攪拌均勻，然後趁熱将白糖水倒入澱粉糊中，一邊倒一邊用筷子攪拌，燙個半熟，充分的攪拌均勻。
然後準備幾個模具，刷上一層油防粘，然後放上适量的蒸熟的紅豆，然後倒入剛才做好的澱粉糊，不要完全倒滿，九分滿就可以了。
冷水放入蒸鍋中開大火蒸，水燒開之後繼續蒸13分鐘，蒸好之後晾涼，脫模即可食用。
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