紅薯粉條打芡比例?紅薯粉條打芡比例比例需根據澱粉質量定制芡濃度，下面我們就來說一說關于紅薯粉條打芡比例?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
紅薯粉條打芡比例
紅薯粉條打芡比例比例需根據澱粉質量定制芡濃度。
按着粉水比例制芡，一般水是幹澱粉重的9-11倍。
和面時加芡比例要适當，一般每100千克幹澱粉加芡50-55千克，具體要根據加工的品種和澱粉濕幹程度定。
紅薯粉條打芡比例
更新时间：2024-10-05 05:20:24
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