土豆炖雞架怎麼做?食材：雞架2個，土豆3個，白糖2匙把新鮮雞架切成小塊，燒一鍋開水，把雞架塊放入開水中焯一下，然後撈出來它放在涼水中洗幹淨，放在盆裡備用，現在小編就來說說關于土豆炖雞架怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
土豆炖雞架怎麼做
食材：雞架2個，土豆3個，白糖2匙。
把新鮮雞架切成小塊，燒一鍋開水，把雞架塊放入開水中焯一下，然後撈出來它放在涼水中洗幹淨，放在盆裡備用。
把土豆削皮，切成小塊備用，同時切好蔥花和姜片。
鍋裡放油加熱，加至六成熱時放入白糖，直到白糖上色。
雞架放入鍋裡，翻炒的過程中紅色的糖色已經附着在每一塊雞架上了，在倒入老抽，加入蔥花和姜片，鹽，花椒面翻炒後加水。
加好水後倒入高壓鍋裡炖6分鐘關火。
揭開鍋，加入土豆塊繼續炖2分鐘關火。
待高壓鍋氣下去了以後揭開鍋，出鍋裝盤即可。
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