爆炒蛤蜊?主要原料500g蛤蜊、适量油、适量鹽、适量蔥、适量姜、适量幹辣椒、适量香菜、适量味精、适量水澱粉,接下來我們就來聊聊關于爆炒蛤蜊?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
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爆炒蛤蜊
主要原料500g蛤蜊、适量油、适量鹽、适量蔥、适量姜、适量幹辣椒、适量香菜、适量味精、适量水澱粉。
蛤蜊提前用水泡上2小時左右,使其吐盡沙子。
香菜、紅辣椒、蔥、姜、蒜洗淨改刀備用。
鍋中放油,燒制八成熱後下入除香菜以外的上述材料炸香。
迅速放入蛤蜊,大火翻炒,直至每個蛤蜊都張嘴,調入鹽和味精,放入香菜煸炒幾下即可出鍋。