國以糧為本 民以食為天

曆覽前賢國與家，成由勤儉破由奢。

随着俄烏戰争的持續，兩國沖突對全球能源和糧食安全的影響日益加劇。單就糧食而言，兩國的小麥出口量占據了全球出口量的百分之三十，玉米出口量占到了全球份額的百分之二十。因為沖突，兩國的糧食出口受到了限制。世界的糧食價格因此持續走高，已攀升至多年來的高位。針對兩個産糧大國之間的沖突給全球帶來的糧食危機，我國雖然加大了對糧食絕對安全的保障力度。但我們也應該要未雨綢缪，居安思危。畢竟“家中有糧，心中不慌”。

“國以糧為本，民以食為天”。糧食是人類生存的首要條件。據統計資料顯示，我國每年餐桌上浪費的食物總量折合糧食約上千億斤，已接近全國糧食總産量的十分之一。餐桌上被倒掉的食物相當于兩億人一年的口糧。盡管我們在提倡“光盤行動”消費模式和餐飲企業增加“免費打包”服務等等措施，但作為一個人口大國，我們每年的食物浪費數量依然驚人。因此，在當前全球糧食安全受到威脅，世界上尚有數億人吃不上飯的嚴峻形勢下，我們更需要進一步增強惜糧節糧的意識，進一步大力提倡“厲行節約，反對浪費”的社會新風尚。

自夏商時代，農耕文明即已在我國形成。農耕文明的誕生，讓人們知道了通過種植可以反複獲取食物的來源。通過種植可以保證人們在一個相對安全的環境裡，能夠長期地生存下去。那時，人們抵禦自然災害的能力低下，再加上生産資料的不完善不發達，緻使災荒之年仍然擺脫不了饑餓。後來，人們在與自然災害的鬥争中，慢慢形成了通過有關法令來節約糧食，達到以豐補歉的目的。号召民衆要“粟麥将登，宜及時儲蓄”。并做到“常歲所入，不得以食犬彘及多為酒醪。嫁娶喪葬之具,并從簡儉,少年無賴輩相聚蒱博飲酒者,鄰裡共執送官”等律條。

“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。“一粥一飯，當思來之不易。半絲半縷，恒念物力維艱”。又通過各種教化，形成了我們後來惜糧節糧的好習慣、好傳統。

相傳在唐朝有個“啖餅惜福”的故事。是說肅宗為太子時，有一次在宮中侍其父玄宗用膳。其間，禦廚給上了一大塊熱乎乎且鮮嫩的羊腿肉。玄宗看到後非常喜歡，示意肅宗切一塊給他。肅宗趕忙用小刀切了一塊與其父玄宗。随手就拿起桌上的一塊餅，将剛割肉的小刀擦拭幹淨。餅乃食物，玄宗見肅宗用餅擦刀，這豈不可惜，接着就拉下臉不高興了。肅宗發現了父皇的不悅之色，連忙将剛才擦刀的餅塞進嘴裡吃掉了。這時，玄宗才高興起來。随即對肅宗說道：凡人福祿皆有限，就應如此愛惜糧食才是。

該故事是真是假已無需考究。但利用一國之君樹典行教，可見古人對節儉糧食的重視程度。

司馬光砸缸的故事大家也都耳熟能詳。是說後來，司馬光通過自己的辛勤努力和不懈奮鬥，官一直做到了宋朝的丞相。司馬光從其父輩就是官宦之家。做了丞相之後的司馬光更應該是錦衣玉食，吃不愁穿不愁。但司馬光沒有因為殷實的家境而忘記了節省。有名的“洛陽耆英會”，就是司馬光組織的飯局。

據說當時參與這個飯局的一共有13人，且都是六七十歲以上的老年人。這些來賓都是以前在官場上有頭有臉的大人物。飯局的排場大一點，飯菜标準高一點，酒水好一點，應該是無可非議的。畢竟司馬光自己掏腰包，又不是用公款搞招待。司馬光可不是這麼想，他想的是自己雖然可以山珍海味，珍馐美馔，可當時還有吃不上飯的老百姓呢，他們興許還餓着肚子。他深知“富家一席酒，窮漢半年糧”。就是在這樣一個酒場，司馬光規定了隻能點五個菜。如果菜吃完了酒還沒有喝完，那就隻能喝菜湯。并且還定下了在餐桌上出現浪費現象必須處罰的措施。由此，洛陽耆英會的故事一直傳頌至今。這個故事帶給我們的不是簡簡單單的一個笑談，它是不是也該讓現在一些手裡有一點小權利而處處講排場，時時比闊氣，大手大腳用公款消費的人羞赧不已呢。

美國前國務卿基辛格說過一句話：誰控制了糧食，誰就控制了世界。可見糧食安全對國家安全的重要性。我們知道，全球是“三山六水一分田”，且國家之間的耕地面積與人口總量匹配極不協調。耕地主要分布在大洋洲及北美洲。他們的人均耕地面積分别為1.789公頃和0.554公頃。而我國的人均耕地面積隻有人均1.4畝。國與國之間耕地面積與人口分布的不均衡勢必會造成糧食回饋的不均衡。作為人均耕地面積較少的我們，更應“宜未雨而綢缪，毋臨渴而掘井”。要樹牢居安思危，戒奢以儉的思想。我們畢竟是一個有14億之衆的泱泱大國。每人節約一點，可聚成海，每人浪費一點，可搬走山。我們還需要深知“一斤糧,千粒汗”的艱辛,大力倡導“省吃儉用細盤算”的思想。

唐代大詩人白居易說過：天生物有時，地生财有限，而人之欲無極，以有時有限奉無極之欲，而法制不生期間，則必物殄而财乏用矣。

讓我們攜起手來共同看護好我們的糧倉，守護好我們的糧食安全,保護好我們今天的幸福生活。讓愛糧惜糧的好傳統赓續子孫萬代。