又貴營養價值又高的蔬菜-tft每日頭條

“蔬菜之王”的它是蘆筍，又被稱為龍須菜，是蘆葦剛長出來的嫩尖，低熱量、高營養，被很多人所喜歡。蘆筍一般價格都比較高，在我們這也算是比較珍貴的蔬菜，比排骨都要貴，但營養價值好，讓我每次看到，都毫不猶豫的要買。

它富含蛋白質、氨基酸和多種人體所需的礦物質，可以促進免疫T細胞的産生，調節免疫機制，增強人體的免疫能力，還能刺激腸胃蠕動，排出體内的有害物質，清熱利尿又減肥，多食好處極多。

今日分享一道家常做法——蘆筍炒雞蛋，鮮嫩的蘆筍，配上金黃軟乎的雞蛋，清新爽口，老人小孩吃都不錯，好吃不上火。

蘆筍炒雞蛋

又貴營養價值又高的蔬菜（它是蔬菜之王）1

配料:

蘆筍一小把、雞蛋兩個、胡蘿蔔半根、大蒜3瓣、料酒适量、鹽适量、玉米油适量

烹饪步驟:

1.準備好食材。

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2.把蘆筍的老頭去皮、胡蘿蔔去皮後和大蒜一起洗淨。

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3.将蘆筍切段，胡蘿蔔切片備用。

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4.大蒜切末。

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5.鍋中燒開水加入兩滴油和鹽，把蘆筍和胡蘿蔔倒入鍋中汆煮一分鐘撈起。

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6.蘆筍胡蘿蔔撈起後過涼水瀝幹水分備用。

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7.雞蛋磕入碗中，加兩滴料酒和适量的鹽，用打蛋器把雞蛋打散成蛋液。

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8.鍋中燒熱後放油轉小火，把蛋液倒進鍋裡，雞蛋凝固後，翻面再來一下。

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9.用鍋鏟把雞蛋切成塊，撈起備用。

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10.鍋中另加油下蒜末爆香。

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11.把蘆筍和胡蘿蔔放進鍋裡快炒兩分鐘。

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12.将炒好的雞蛋合入鍋中，加入适量的鹽翻炒均勻即可。

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