炸土豆丸子的家常做法?準備材料：土豆500克、玉米澱粉20克、黑胡椒粉5克、鹽5克、蔥3根，今天小編就來聊一聊關于炸土豆丸子的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
炸土豆丸子的家常做法
準備材料：土豆500克、玉米澱粉20克、黑胡椒粉5克、鹽5克、蔥3根。
土豆用水煮透，去皮，拍爛（一定要多拍一陣子，要有粘性才行）。
五花肉或火腿、生姜、蔥頭、香姑、筍片剁碎。
把拍好的土豆和配料加澱粉、味精、鹽一起和均勻（鹽不可多放，炸出來後味道淡一點比較适宜），和好後外面要沾點幹澱粉這樣比較不粘。
鍋裡放油燒熱，用湯匙把和好的土豆舀出來用手稍微搓圓，下鍋炸到外表金黃色就可以起鍋裝盤了。
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