蒸雞蛋做法?雞蛋打入碗中（如果雞蛋是從冰箱取出，建議先拿出來室溫放置半小時），接下來我們就來聊聊關于蒸雞蛋做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
蒸雞蛋做法
雞蛋打入碗中。（如果雞蛋是從冰箱取出，建議先拿出來室溫放置半小時。）
打散雞蛋。
加入鹽。
倒入溫水。
蛋液攪打均勻。
用細篩網過濾2-3遍。
過濾網中的蛋液不要，然後蛋液靜置10分鐘。
把蛋液倒入小蒸碗中。
蒸碗蓋上保鮮膜。（蓋保鮮膜可以阻隔蒸汽滴入到雞蛋羹上，使其受熱更均勻，最大程度地保留雞蛋羹的水分。PE食品級的保鮮膜都是耐高溫的，無毒材質，不用擔心安全性。）
鍋中适量水，大火燒開。
放入蒸蛋碗。
大火蒸10分鐘。
蒸好雞蛋後，可以加适量生抽調味。
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