#冬日生活打卡季##生活有溫度#
天冷了,氣溫下降,寒氣逼人,除了要多添衣服,穿的暖暖的以外,還要多吃一些溫熱性的食材,比如牛羊肉等等,可以積聚熱量,滋補身體,增強抵抗力,為過冬打好身體基礎。
羊肉性溫,可抵禦風寒,富含蛋白質,容易為人體所吸收,自古以來被稱為“冬令滋補品”,羊肉的吃法很多,常常用來炖羊肉湯,烤羊排,或者做成紅燒香辣羊腿,甚至把羊肉冷凍切片以後涮火鍋,都是非常好的吃法。
冬天羊肉片别總是涮着吃,今天和大家分享一道快手菜,用羊肉卷加上2樣快速一炒,營養滋補,味道香濃,簡單快手,下飯又下酒。
天冷以後,大家戶外活動時間變短,待在空調房或者暖氣屋裡面時間變長,再加上看各種電子産品,手機電腦等等,造成眼睛幹癢,視力模糊,而胡蘿蔔中富含胡蘿蔔素和維生素a,可預防幹眼病和夜盲症,還可以使皮膚滋潤,所以冬天不妨多吃點胡蘿蔔,對大人孩子都有益。
包菜也叫甘藍,含有豐富的維生素和纖維素以及礦物質,營養豐富,價格親民,也是大家飯桌上常吃的菜。
下面就來做這道【孜然羊肉炒胡蘿蔔包菜】營養豐富,味道香濃,簡單又快手,下飯又下酒!
【材料】:羊肉卷半斤,胡蘿蔔一根,包菜半個,生姜蔥适量,孜然粉适量
【做法】:
首先準備好食材,把胡蘿蔔洗幹淨,去皮切成絲,包菜洗幹淨,切成絲,準備好羊肉卷和孜然粉。
鍋裡倒油,熱鍋冷油,放了生姜片炸香,倒入羊肉卷小火慢炒。冷凍以後的羊肉卷慢慢變軟,随着溫度升高,羊肉卷漸漸變的發白,再把水分炒幹。
然後把羊肉先盛出來,鍋裡的油留着炒蔬菜。
往油鍋裡面先放入胡蘿蔔翻炒,胡蘿蔔含有蘿蔔素,它溶解于油,所以要先下油鍋炒出營養素。
然後再倒入包菜,快速翻炒。
這兩樣蔬菜都是易熟的,翻炒兩下以後,就要倒入羊肉卷。
這時候鍋裡的食材都是熟的,翻炒兩下以後加入一勺鹽調味。
再拿出孜然粉。
在肉和菜的表面均勻的撒上一層。
翻拌均勻以後即可出鍋,好香啊!
上桌啦!
色香味俱全的【孜然羊肉炒胡蘿蔔包菜】就做好了,羊肉又嫩又香,胡蘿蔔和包菜非常的解膩,營養豐富,孜然味濃郁,簡單又快手!
小貼士:
1,冷凍的羊肉卷無需焯水,直接下油鍋翻炒,炒幹水分即可,否則羊肉卷焯水後再下鍋翻炒,羊肉全碎了
2,菜肉下鍋的順序不要錯了。先把羊肉炒幹水分盛出,依次下鍋胡蘿蔔和包菜。
3,胡蘿蔔素溶解于油。
4,羊肉起鍋加孜然,連蔬菜都好吃了,真香!
今天的文章就給您分享到這裡,最後祝您生活愉快。
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