茄丁怎麼做才好吃?茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、紅椒2個、香蔥少許、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量茄子切丁後放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用，今天小編就來聊一聊關于茄丁怎麼做才好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
茄丁怎麼做才好吃
茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、紅椒2個、香蔥少許、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。茄子切丁後放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。
将大蒜拍扁去皮後剁成蒜末，紅椒和香蔥均切丁備用。
将油倒入鍋中燒熱，放入肉末煸炒，然後在炒好的肉末中拌入黃豆醬和胡椒粉，再加入蒸好的茄子丁一起翻炒。
茄子丁入味後放入蒜末、紅椒丁和草菇老抽起鍋，最後撒上香蔥和香菜丁即可。
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