大冬天教你自制火鍋秘制底料，做法簡單，味道鮮美還衛生
一到冬天，吃的最多的大概是火鍋了，因為它一邊煮一邊吃，菜不會冷，吃完整個人也暖洋洋的，加上一鍋煮很方便，你想各種菜扔進鍋裡一燙，一會就能吃上了，多快捷呀。在家吃火鍋到底怎麼做才好吃呢？今天給大家帶來一款好吃又營養的湯底，還有醬料的制作，喜歡的歡迎收藏起來。
排骨口蘑湯底火鍋
【制作原料】：
排骨 260克
生姜 3片
料酒 2湯匙
口蘑 若幹
小茴香 适量
八角 1個
桂皮 1個
色拉油 适量
大蔥 1段
【制作方法】：
1.鍋内加入适量色拉油，加入大蔥，生姜片，小火熬香，撈出生姜等，留下餘油。
2.加入八角，桂皮，小茴香，繼續熬出香味。
3.将香料用濾網濾出來，剩下熬好的油，這油特别香。
4.口蘑清洗幹淨，切成薄片。
5.将排骨清洗幹淨，鍋内加入适量水，加入排骨加入生姜片，料酒，煮開，撈出浮末。
6.将排骨連同湯水一起加入臻米升降火鍋内，加入切好的口蘑。
7.加入熬好的香油。
8.準備火鍋食材，小年糕。
9.準備好油豆腐，切成兩半。
10.土豆清洗幹淨，切成薄片。
11.金針菇，娃娃菜，生菜清洗幹淨。
12.粉絲泡發後清洗。
13..打開升降火鍋預熱，擺好各種食材。
14.将火鍋打開選擇檔位到最大，煮開，加入各種食材。
14.看到食材沸騰後，将火鍋内部升起來，這樣撈起來很方便。
15.這個時候可以開始準備蘸醬，蘸醬的做法特别簡單，之前寫過文，主要用腐乳和花生醬，加入少量芝麻油，開水攪拌即可。
【一定要看的小提示】：#不吃火鍋怎麼算過冬##升降火鍋#
1.排骨也可以用肩胛骨等，主要用來熬湯。
2.蘸醬也可以用蒜蓉加熱油，再加入少許芝麻。
這就是我家冬天經常吃的火鍋底料，你學會了嗎？，歡迎留言交流，感謝您的來訪，我是原色美味廚房，圖文均為原創，切勿搬運。
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