什麼是北極蝦?北極甜蝦又稱北極蝦，因産自北極附近海域且蝦有淡淡甜味而得名北極甜蝦捕撈于北大西洋海域，海上冷凍，保證新鮮目前在中國、日本最有影響力的産地是北大西洋，特别是冰島水産品，是捕獲于北極附近海域的北極甜蝦，生的北極甜蝦是日本壽司的上乘用料，現在小編就來說說關于什麼是北極蝦?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
什麼是北極蝦
北極甜蝦又稱北極蝦，因産自北極附近海域且蝦有淡淡甜味而得名。北極甜蝦捕撈于北大西洋海域，海上冷凍，保證新鮮。目前在中國、日本最有影響力的産地是北大西洋，特别是冰島水産品，是捕獲于北極附近海域的北極甜蝦，生的北極甜蝦是日本壽司的上乘用料。
冰島的北極甜蝦聞起來是蝦，吃起來也是蝦，嚼起來還是蝦。北極甜蝦不同于廈門常見的海蝦，每隻的大小都差不多，頭部偏大而且這個部位的膏很特别，一粒一粒的，有點像蟹仔，肉質鮮美甘甜，有嚼頭。日本料理店或是粵菜餐館的刺身檔北極蝦都是首推菜品。北極蝦與其他蝦類相比，在營養上更加豐富，特别是它生長于深海，完全屬于自然野生蝦。
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