轉眼到了周末,又可以出去探店了,想想就有點小激動。
為了晚上去“大吃一場”,今天中午就簡單做一餐咯,順道也教你們一個家常菜幹貨,趕緊掏出小本本做筆記。
這道素炒豆角絲,雖然簡單,但是要做的好吃,還是有點講究的。
飯飯做豆角最獨特的一步就是放油、鹽給豆角焯水,這樣能很好的留住豆角的營養,炒出來的菜更入味也更好看。
翠綠的豆角絲,鮮嫩可口又入味,回味帶着一絲甘甜,每次這樣炒豆角,我都能比平時多吃一碗飯。
芸豆豆角、小米椒、蒜末
生抽、鹽、油
加點鹽和油可以保持豆角的翠綠。
先焯水再切絲,營養不流失。
油熱後蒜末爆香,放豆角翻炒兩分鐘,加入生抽兩勺、小米辣絲點綴,大火爆炒兩分鐘。
出鍋,油綠爽脆又下飯。
喜歡的朋友點個愛心收藏起來慢慢做!
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