澳門和珠海其實就是一岸之隔
想到珠海尋一些好吃的餐廳真非!常!方!便!
今天小編發現了一家
人氣一直高居不下的蒸汽火鍋餐廳
讓大家可以用大衆價位享受星級美味
一間以海洋元素為主題的餐廳
用“蒸汽火鍋”的形式帶給食客最原始的味覺體驗
| 海鴻鮮 |
1、以海洋為主題的蒸汽火鍋
大多數人應該都會憧憬一場海邊聚餐吧?
一群親朋好友圍繞桌邊,談笑風生
其實,這很簡單
在餐廳裝飾上處處布滿海洋元素的海鴻鮮裡
可以毫不費力滿足你的小憧憬
别緻的擺設,令食客有個舒适的用餐環境
還有精緻的包廂可供選擇
無論是朋友聚會、家庭聚餐都非常适合
除此之外
餐廳内設置了一個小型遊樂場
小朋友們也有自己的小天地
大人們自然可以舒适用餐啦!
2、選用高标準的食材
衆所周知,蒸汽火鍋的獨特吃法能最大限度保留着食物最原始的味道,但對食材的要求也更加嚴格。
海鴻鮮的食材一直是被食客稱道。新鮮生猛,每一款都是活蹦亂跳的上枱。
▲霸氣帝皇蟹
食材沒有過多的處理,每一道菜都是食物最原始的樣子。但通常來講,越是簡單的手法,對食材的要求就越高。
食客經過多年對食物味道、口感的儲蓄,往往一放進口中,便知這道菜的好壞,進而對店家的誠意做出優劣之分,海鴻鮮深知,所以從不會在食物的選材上有所馬虎。
自 選 醬 料
海鮮和肉類偶爾也需要醬料來适當提味,數十種醬料任君選擇,按照自己口味調配,如果拿不定主意,就問旁邊的侍應小哥哥,他會告訴你小訣竅哦。
桂 蝦
鹹淡水交界處生長的桂蝦,通身鮮亮,肉質肥美,蝦自身的鮮味較其他濃重些。
蝦在蒸汽鍋上依然活蹦亂跳,最後在時間的煎熬下,蝦身慢慢變紅。
熟透後的蝦肉彈滑鮮美,蘸一點醬料更能激發蝦肉的鮮美!
花 甲 皇
在江浙一帶有“天下第一鮮”稱号的花甲皇,幾乎有手掌般大小,呈閉口狀态端上來。
在8min的蒸汽時間内,花甲紛紛迸開殼,每個花甲的肉呈鮮嫩飽滿的狀态,不蘸醬料也沒有任何腥味,鮮美無比。
3、肉類代表隆重登場
海南文昌雞
老闆傾力推薦的海南文昌雞,果然不負所望。
“焗完桑拿”的文昌雞,終于出爐,打開鍋蓋後,濃濃的雞肉香味侵占了鼻腔,令人食指大動。
雞肉香味在蒸時已經散發出來,肉質嫩滑,蘸一點醬料更誘人,口感打100分也不為過。
海鴻四寳丸
四種不同口味的肉丸集合在一起,口味不一。手工敲打使肉的筋骨紋理将斷不斷,打造出彈牙口感。
5mins蒸汽缭繞,不流失半點肉汁,咬下去彈牙多汁。海鴻四寶果然實至名歸!
金瓜蒸排骨
新鮮的優選排骨,經過腌制,調味滲入肉的紋理中,10min的蒸汽使肉汁被緊緊鎖住。
咬開之後,肉香一下子就在口腔裡散發開來,底下的南瓜被少許排骨肉汁“入侵”,使南瓜更加香甜。
用心良苦 & 心花怒放
兩者做法有異曲同工之妙,用肉填滿内心,使味道相互“串通”,用新巧思做出新味道。
蒸汽火鍋的最精華
蒸完所有食材,藏在鍋底的粥是時候出場了!
海鮮在蒸汽的過程中,精華滴落到底層的粥底。吸收了海鮮精華汁的粥底鮮味更純淨。
| 海鴻鮮蒸煮題餐廳(拱北口岸店)|
地址:珠海市香洲區昌盛路龍珠達酒店1-2樓
(珠海輕軌站對面)
電話:0756-8281999
營業時間:早上9:30至淩晨12:00
| 海鴻鮮蒸煮題餐廳(夏灣店)|
地址:珠海市香洲區昌平路春澤名園正門288/290/292号鋪(老川坊對面)
電話:0756-8184777
營業時間:中午11:00至淩晨 2:00
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