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紙杯串串做法

紙杯串串做法

更新时间：2025-04-20 00:20:34

紙杯串串做法?湯料制作将土雞處理幹淨後，冷水入鍋，再加入料酒、蔥段、姜片;大火燒開煮出香味之後撇去浮沫，再轉中小火慢慢熬制，大約兩小時之後關火加鹽調味，将食材撈出，高湯冷卻備用，下面我們就來說一說關于紙杯串串做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

紙杯串串做法（紙杯串串麻辣燙的做法）1

紙杯串串做法

湯料制作

将土雞處理幹淨後，冷水入鍋，再加入料酒、蔥段、姜片;大火燒開煮出香味之後撇去浮沫，再轉中小火慢慢熬制，大約兩小時之後關火加鹽調味，将食材撈出，高湯冷卻備用。

食材準備

将之前煮好的土雞剔掉骨頭，留下雞肉手撕成小塊，串在竹簽上備用;另外的食材選擇自己喜歡的切塊或者切片之後在沸水中煮至斷生串好用熱水浸泡備用

紅油制作

在鍋裡倒入适量的菜籽油，等待油燒制7成熱下入香葉、八角、蔥結、姜片等炸制金黃撈出關火等待油晾涼至7成熱少量多次倒入辣椒面中攪拌均勻，撒入芝麻蓋上蓋子常溫放置一晚上。

缽缽雞制作

将紅油與高湯混合攪拌均勻後根據口感加入鹽、雞精調味，味道合适後加入備好的食材浸泡兩小時入味就可以吃了。

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