最近這幾天的天氣是越來越熱了，我是一個就算是坐在那裡不動都會渾身出汗的人。在這樣的天氣裡面，就是沒有什麼胃口吃飯，我也就順便減肥了。大家都知道，女孩子是一個聽别人說一句不好就會記在心裡面的人，之前送孩子去上學，碰見了許久沒見的一個朋友，竟然說我胖了，心裡面立馬就不舒服了，眼看夏天到了，減肥趕緊安排起來。
夏天我就喜歡吃涼拌菜，營養豐富味道還好，我每次做涼拌菜家人也都非常喜歡吃，下面來給大家分享的這個涼拌菜就是用雞胸肉來做的，雞胸肉是所有白肉裡相對比較便宜的一類，很受大家歡迎，但是很多人認為雞胸肉不好吃，那就來試一試這個涼拌雞絲的做法吧。
雞胸肉低脂健康，總是炖着吃有點煩了，今天這樣吃非常簡單，煮一煮，撕一撕，拌一拌，一道下飯好吃不怕胖的香辣雞絲就做好啦！用雞腿和雞胸都可以，雞腿口感會更好些！這道小涼菜不但家裡的孩子喜歡，連老爸都特喜歡吃，不管是佐餐還是配上一杯小酒都吃得滿足，比吃豬肉羊肉都好。
【菜名】：涼拌雞胸肉絲
【食材清單】：
雞胸肉1小塊，黃瓜小半根，胡蘿蔔小半根，大蒜2瓣，生姜5片，小尖椒1個，鹽1勺，植物油适量，白糖小半勺，生抽半勺，香醋1小勺，香油幾滴。
【烹饪步驟】：
1、先将一會要用到的食材都準備好了，大蒜去皮以後切成片，黃瓜還有胡蘿蔔都清洗幹淨，胡蘿蔔去不去皮自己看，切成絲。小米辣切成末準備好，雞胸肉提前用水焯一下，雞胸肉冷水下鍋，裡面加入幾片生姜，用筷子紮一下透了就可以了。
2、把雞胸肉煮好了以後取出來晾涼，用擀面杖先将雞胸肉給錘散，這樣錘過了以後雞胸肉就非常好撕開。
3、大概撕成下面這樣就好了，一個雞胸肉我是可以吃兩頓的，今天做給家人一起吃，一小塊的雞肉足夠了。
4、下面我們來調制一下料汁，蒜末還有小米辣先下到小碗裡面，然後再将香醋，白糖，适量的鹽，生抽，幾滴香油，下進去之後攪拌均勻就可以了。
5、雞胸肉裡面先把香菜段下進去攪拌均勻。
6、最後澆上料汁，攪拌均勻就可以了，非常好吃。把雞胸肉撕成一條條的雞肉絲，口味可以依照自己的喜好調整，拌上清爽不膩的醬汁，再加上自己喜歡的配料蔬菜！冰涼爽口、暑氣全消，特别能開胃下飯！ 鹹辣開胃，比零食還有味，再挑食的孩子也愛吃。
【小貼士】：
1、小尖椒雖然隻有一個，但是很辣，不喜歡辣的可以忽略。
2、各種調料的加入是按我個人口味的，可以按照喜歡的調汁。
3、雞肉不要煮的時間久了，保持15分鐘左右即可。
【文章編輯】目海食吃貨日記
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