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怎麼做黃瓜子

更新时间：2024-12-22 00:12:00

怎麼做黃瓜子?主料茄子1個、黃瓜半根調料蒜泥1勺、姜(末)1勺、剁椒1勺、生抽适量、蚝油适量、食鹽少許、香油少許，今天小編就來說說關于怎麼做黃瓜子?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼做黃瓜子

主料茄子1個、黃瓜半根

調料蒜泥1勺、姜(末)1勺、剁椒1勺、生抽适量、蚝油适量、食鹽少許、香油少許

圓茄子清洗幹淨，切去蒂子削去外皮，切成絲

将茄子絲放入大盆子裡，用涼開水浸泡上，撒少許鹽拌勻

黃瓜用涼開水洗幹淨，切成絲

小碗，将姜末蒜末放入，淋生抽、蚝油拌勻，腌制一會兒

将浸泡過的茄子倒去發黑的水，再次倒入涼開水沖洗幹淨，擠幹水份

将黃瓜絲、第四步的調味汁，剁辣椒放到一起，所有材料充分拌勻，淋少許香油即可

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