蒲公英在我的老家也叫“婆婆丁”,是山上的一種野菜,可以說蒲公英是衆多的野菜裡最出衆的一種了,實用性很強,有多種作用,全國各地都有蒲公英的身影,生長在小河邊,田地間,尤其是果樹地裡最多,小時候經常山上挖蒲公英,不知道你有沒有這樣的經曆。
蒲公英曬幹以後能泡水喝,這是最實用的一點了,春夏秋冬,無論是哪一個季節,都是可以用蒲公英來泡水喝的,熱水沖泡以後喝進肚子裡有預防感冒的作用,夏天天氣炎熱中暑了,用滾燙的熱水沖泡,蓋上被子睡上一覺,一覺醒來生龍活虎一點中暑的感覺都沒有。
蒲公英能抵禦風寒中暑,而且還能消炎抗菌,我們村的一些老人家裡常年備着曬幹的蒲公英,每年的夏天的時候,去山上挖一些,回家清洗幹淨,放在院子裡曬幹了,用塑料盒包裹起來,曬幹的蒲公英是不招蟲子,村裡的老人随時随地就能泡水喝。
蒲公英屬于寒涼性,有些人能食用,有些人是不能食用的,身體非常虛弱的就不能接觸蒲公英。
在我們老家有俗語:冬天一碗參湯,一年四季不感冒,說的就是蒲公英的根系,老家的蒲公英秋天上山挖的時候,根系就跟山參的根系一樣,很粗很大,越是大的蒲公英越好,切一切曬幹了能泡水,洗幹淨還能腌制成鹹菜。
蒲公英的養分含量十足,各種維生素,我小的時候奶奶告訴我,蒲公英都挖不倒,全村人都上山挖,回家洗幹淨了,放在壇子裡撒上一點鹽,能腌制成鹹菜,到了冬天的時候吃,以前蒲公英都是寶貝。
現在生活水平提高了,已經很少有人用蒲公英腌鹹菜了,我奶奶家還有好幾個大罐子,都是用來腌鹹菜用的,蒲公英挖回家曬幹了一斤能賣到一百塊左右,但是需要挖上好長一段時間,太陽一曬就累了,很輕。
現在我老家有很多的蔬菜大棚都不種植蔬菜了,都開始種起了蒲公英,夏天的時候蒲公英長出來新的嫩芽,有專門的人到村子來收,價格也是十分昂貴的,一年的時間隻能種上兩茬蒲公英,蒲公英的種植省力省事,也能獲得一份不錯的收益。
每年夏天秋天的時候我們也可以到山上去挖一點蒲公英,回家自己曬一曬,到了冬季泡水喝,還能預防感冒。
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