帶皮紅豆沙的制作方法?紅豆300克3人份，白砂糖180克，陳皮2片，粟粉1湯匙，下面我們就來說一說關于帶皮紅豆沙的制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
帶皮紅豆沙的制作方法
紅豆300克3人份，白砂糖180克，陳皮2片，粟粉1湯匙。
大碗中加入3杯清水，将淘洗幹淨的紅豆倒入清水中浸泡2個小時備用
陳皮稍加沖洗後，放入清水碗中浸軟，放置案闆，刮除陳皮内表層白色的筋絡膜層。
将紅豆及浸泡用水倒入壓力鍋中，加入陳皮，再注入清水4杯。
将高壓鍋扣好鍋蓋，順時針扳動上手柄，當到“咔嗒”鎖定提示音後，開火烹煮。
待壓力鍋限壓閥穩定排汽後調轉小火，繼續烹煮約20分鐘，熄火等待高壓鍋在室溫下釋放壓力。
壓力顯示閥下降到原位時打開鍋蓋，可以看豆粒已熟軟出沙。
将鍋中的陳皮夾出，把紅豆撈出過篩，碾壓出豆沙。
碾壓豆沙的工作比較耗神，耐耐性子哈，功夫不負有心人，美味值得付出；将煮過的陳皮放置案闆切剁成碎末狀。
将豆沙、陳皮碎倒入煮豆水的鍋中混合，上竈小火煮開。将砂糖倒入鍋中，攪勻至糖溶化。
将粟粉水緩緩倒入鍋中，一邊添加一邊用勺攪動，呈滿意的稠濃度時即成。
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