辣碎蟹米粉怎麼做?準備好螃蟹和江西麻姑米粉準備好火鍋底料，米粉用溫水浸泡，我來為大家科普一下關于辣碎蟹米粉怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
辣碎蟹米粉怎麼做
準備好螃蟹和江西麻姑米粉。準備好火鍋底料，米粉用溫水浸泡。
米粉沖洗幹淨，加冷水煮至半熟，過冷河瀝幹水分備用。
燙好的螃蟹掰開，除淨污物，丢棄不能吃的部分。
沙煲中加入食油，用小火加熱；倒入大蒜，煎出香味。
倒入火鍋底料。加入适量冷水，煮開，倒入麻姑米粉，煮開。
加入螃蟹，淋入蒸魚豉油調好味。
煮開的米粉翻動一下，将螃蟹煮熟煮透。
煮好的螃蟹米粉調好味端離爐火即可食用。
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