今天為大家分享一碗好喝好吃的番茄雞蛋面，簡單幾步，面條爽滑，湯汁香濃，我們一起看一看吧。
首先準備一份青菜，兩個雞蛋，兩個番茄，還有一小把的挂面。
番茄的頂部劃十字刀用開水燙一下，去掉外皮。将番茄切成丁放在盤中備用。
接着準備一個空碗，碗中加入少量的清水，打入兩個雞蛋。将雞蛋打散。國中到少許的食用油将雞蛋煎熟。雞蛋定型以後直接用鏟子鏟成小塊兒。放在一旁備用。
記得再起鍋放油，油熱之後呢，可以加入提前切好的蔥段炒出香味兒，放入番茄丁兒。炒出湯汁。加入一碗清水。喝幾碗就加幾碗。大火煮開。煮的過程中加入一勺生抽。水開以後下入挂面。用筷子撥動一下，避免粘連。面條煮的七八分熟，我們下青菜再煮上一分鐘。
放入煎好的雞蛋。關火。
鍋中加入一點食用鹽，加入一勺白糖。攪拌均勻就可以開吃啦。喜歡的朋友不妨趕緊試做一下吧，營養又美味，我們下期再見拜拜。
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