微信朋友圈會經常曝出一些食物相克的新聞。例如最常見的螃蟹跟柿子同吃會引發中毒，榴蓮和牛奶同吃也會中毒，有的人深信不疑做飯時還貼着食物相克的表，那麼今天仔細看看到底還有哪些食物相克的謠言。
有說法認為，螃蟹中富含蛋白質，柿子中的鞣酸會導緻蛋白質變性，形成凝固狀态，胃酸可以溶解這種凝固物。其實這種影響不會導緻腹瀉或者中毒等狀況，其實導緻腹瀉的情況可能是螃蟹本身就是很高的緻過敏食物，也容易導緻腸胃不适。隻要在食用時充分加熱殺死微生物就好。
謠言2：牛肉加紅糖一起吃會把人脹死？牛肉以含蛋白質為主，含人體必需氨基酸甚多。如體質虛弱、胃口不好、難以進補者，适量進食牛肉，可以為機體提供多種營養物質。而紅糖的主要成分是蔗糖，不存在相克之說
謠言4：“中國遊客吃了榴蓮和牛奶産生咖啡因導緻血壓飙升，客死他鄉”牛奶和榴蓮中都不含有咖啡因，牛奶本身并沒有什麼禁忌，與榴蓮在一起，更不可能産生咖啡因，所以說榴蓮加牛奶，卻導緻咖啡因中毒，是無稽之談
謠言5：啤酒與海鮮同食後會相互作用,導緻痛風。但主要原因并不是兩者發生了什麼反應,而是因為二者本身都是高嘌呤食物，都對痛風患者不利，但對正常人沒什麼影響。
網上種種食物相克理論令人觸目驚心。你是不是深信不疑?但事實上,食物相克可謂中國曆史上流傳最久的食品謠言。你還聽過哪些食物相克的謠言，歡迎在評論區留言讨論。
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