普洱茶擁有獨特的茶香，令人賞心悅目的茶湯，變幻無窮的口感滋味，品過才知道的喉韻，不同體感表現出的身心輕盈愉悅、心曠神怡的茶氣。普洱茶啜入口中，舌底鳴泉、兩頰生津、清香甘醇直達肺腑，人輕了，心靜了。普洱茶那麼迷人，在喧嚣的世界，安靜地愛着普洱茶。普洱茶的曆史悠久，距今3200年的古茶樹錦秀茶祖仍然挺立在雲南省臨滄市鳳慶縣小灣鎮香竹菁村。普洱茶在清朝名揚天下，普洱茶作為貢茶進貢朝廷，時間跨度從清朝雍正皇帝到光緒皇帝有200多年的貢茶曆史。
普洱茶屬于什麼茶？
普洱茶屬于後發酵茶。按發酵程度劃分的六大茶類（綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶（青茶）、黑茶）中普洱茶屬于黑茶類。根據普洱茶地理标志保護範圍的規定，普洱茶是以符合普洱茶産地環境條件的雲南大葉種曬青茶為原料，并在地理标志保護範圍内采用特定的加工工藝制成，具有獨特品質的茶葉。根據加工工藝不同分普洱茶生茶和熟茶。
普洱茶生茶和熟茶
普洱茶生茶和熟茶是由加工工藝不同分成的兩類。普洱茶生茶是由雲南大葉種茶樹鮮葉采摘後經過殺青、揉撚、日光幹燥、蒸壓成形等工藝制成的緊壓茶。品質好的普洱茶生茶在存放的過程中湯色、香氣、口感的變化日益豐富。
普洱茶熟茶是由雲南大葉種曬青茶為原料，采用特定加工工藝，經過後發酵加工形成的散茶或者緊壓茶。渥堆發酵是普洱茶熟茶與生茶的區别之一，熟茶發酵後茶湯變得醇和，口感順滑，茶湯紅濃透亮。這樣使得不需要太久的等待就能品到口感醇厚的茶湯。
普洱茶屬于紅茶嗎？普洱茶屬于綠茶嗎？
不屬于。普洱茶與紅茶、綠茶的區别：1、普洱茶采用的是雲南大葉種茶；而浙江、福建的綠茶和紅茶為小葉種茶。2、普洱茶采用的是雲南大葉種茶樹鮮葉采用曬青工藝制作，而不是采用烘青工藝。3、普洱茶獨特的發酵方式後發酵。紅茶全發酵，綠茶為不發酵。4、大葉種水浸出物含量高，滋味更濃醇，層次感強，更耐泡。
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