清炖羊排的做法最正宗的做法?,今天小編就來聊一聊關于清炖羊排的做法最正宗的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
清炖羊排的做法最正宗的做法
準備好所需要的材料;
羊排泡水去血水,加料酒1勺去腥,換幾次水;
白蘿蔔1個切滾刀塊,蔥切段,姜切片;
洗好的羊排放入清水中,加入米醋1勺,去腥焯水;
煮出血沫後,撈出洗淨;
羊排放入高壓鍋中;
将焯羊排的水過濾血沫後再焯燙一下白蘿蔔至熟備用;
高壓鍋中倒入适量的開水沒過羊排,再放入蔥姜;
加入鹽1勺入底味;
蓋好鍋蓋,中火上汽後壓25分鐘;
放汽後開蓋倒入焯好的白蘿蔔;
再放入泡好的枸杞,再煮10分鐘;
盛出撒白胡椒粉,點綴香菜即可;,