首页
/
每日頭條
/
美食
/
冬天怎麼做白菜包子
冬天怎麼做白菜包子
更新时间:2025-01-09 01:20:49

冬天怎麼做白菜包子(蒸1鍋這餡兒的包子)1

夏天沒幾個人願意呆在廚房,除非廚房裡有冷氣。盡管我家的廚房有二十多平,但仍然是沒有安裝空調,不下廚的人永遠體會不到下廚人的辛苦。過幾天,我一定要裝上空調。

怕熱,就常常蒸包子,蒸上一鍋能吃三天,平時熬個粥就可以了,連黃瓜都不用拍。包子,真是夏天裡的懶人飯。夏天裡的各種蔬菜幾乎皆可入餡兒,但我家最愛的還是茴香豬肉餡兒。茴香,夏天裡最香的菜,我這裡2塊錢1捆,或配點兒韭菜或配點兒小白菜,來點兒肥肉适中的豬肉,把面一發,在夏日的高溫下,面團發酵也是快到不行,一鍋軟乎乎香噴噴的大包子一會兒就能出鍋。

冬天怎麼做白菜包子(蒸1鍋這餡兒的包子)2

茴香跟榴蓮一樣,具有特别的氣味,愛吃的人愛到骨子裡,不愛的人繞着走。但茴香這味蔬菜有着促進食欲的作用,所以很适合夏天食用。教大家做豬肉茴香餡兒大包子,有時間操練起來。

冬天怎麼做白菜包子(蒸1鍋這餡兒的包子)3

【豬肉茴香餡兒包子】

【食材】:豬肉餡兒400克、茴香500克、小白菜300克、蔥姜适量、鮮醬油兩湯匙、五香粉半湯匙、蚝油1湯匙、熟花生油5湯匙、香油1湯匙、鹽适量、面粉500克、酵母5克、堿面1克、清水270克左右。

【具體做法】:

1、面粉中加入酵母,加入清水和成比較柔軟的面團。酵母也可以先用水化開,兩可,看自己習慣。

冬天怎麼做白菜包子(蒸1鍋這餡兒的包子)4

2、豬肉餡兒帶些肥比較香,因為茴香和小白菜兒都吸油,油太少了不好吃。豬肉餡兒中加入适量鹽、鮮醬油、蚝油、五香粉、姜末,攪拌均勻,腌制十分鐘。

冬天怎麼做白菜包子(蒸1鍋這餡兒的包子)5

3、小白菜洗淨,過開水焯燙一下1分鐘後撈出。

冬天怎麼做白菜包子(蒸1鍋這餡兒的包子)6

4、茴香切小段,小白菜同樣切小段,加入到腌制過的肉餡兒中。

冬天怎麼做白菜包子(蒸1鍋這餡兒的包子)7

5、再切點兒蔥末放進去,加放熟花生油和香油,再少來一點點鹽,拌勻,這包子的餡兒就準備完畢了。

冬天怎麼做白菜包子(蒸1鍋這餡兒的包子)8

6、包子餡兒準備好了,面團也基本發酵至兩倍大了,1克純堿兌1湯匙清水化開,倒進面盆中,揉勻排氣,把面團揉光。

冬天怎麼做白菜包子(蒸1鍋這餡兒的包子)9

7、分成小的面劑子,擀開,包入餡兒,收口捏住,放刷了油的箅子上,之間隔開距離防止粘連,蓋上鍋蓋,讓它們在鍋裡松弛十分鐘,就可以開火蒸了,上汽後18分鐘左右即可。

冬天怎麼做白菜包子(蒸1鍋這餡兒的包子)10

8、包子皮暄軟,包子餡兒又香又軟,牙口不好的老人也能吃。

冬天怎麼做白菜包子(蒸1鍋這餡兒的包子)11

我是靜默成詩,美食領域原創作者,一直緻力于把最普通的食材做出最好的味道,讓大家的一日三餐更加美味。歡迎大家持續關注我,同時歡迎大家點贊收藏轉發并留下您寶貴的評論,感謝!另外,此圖文作品系靜默成詩原創,嚴禁不良自媒體搬運及盜圖,作者保留追究法律責任的權利。

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
花菜炒之前焯水幾分鐘
花菜炒之前焯水幾分鐘
炒花菜時,到底用不用焯水?隻需這樣做,炒出來的花菜脆爽不出水。像現在我們很多人吃飯,口味都比較挑剔,所以如果是在家裡負責做飯的話就會非常頭疼,前幾天孩子們還喜歡吃的菜,可能過兩天就已經不喜歡吃了,所以我們每天都要變着花樣的想新菜色來做給他們...
2025-01-09
砭石汗蒸美白嗎
砭石汗蒸美白嗎
本報記者李穎随着韓劇等韓文化在中國的發展,汗蒸似乎近幾年已經家喻戶曉,而砭石汗蒸房則是現在比較受大衆歡迎的一種養生方法。走近砭石汗蒸房,四壁和地闆都用黑色砭石鋪設而成,幽暗的氛圍讓人覺得很神秘,并且商家宣稱砭石能夠産生遠紅外線可以加速血液循...
2025-01-09
雞炒土豆怎麼做才好吃
雞炒土豆怎麼做才好吃
雞炒土豆怎麼做才好吃?主料:雞肉400克,土豆2個配料:青椒适量、紅辣椒适量、蔥、姜、蒜适量花椒、八角、桂皮适量鹽、味精、醬油澱粉、木耳、料酒适量、食用油适量,我來為大家科普一下關于雞炒土豆怎麼做才好吃?以下内容希望對你有幫助!雞炒土豆怎麼...
2025-01-09
簡單好吃的清炖雞腿
簡單好吃的清炖雞腿
簡單好吃的清炖雞腿?主料:雞腿500克輔料:蔥4克、生抽5克、姜4克、蒜5克、料酒7克、味精1克、幹辣椒1克、香葉1克、桂皮1克、大料1克、花椒1克、鹽3克,現在小編就來說說關于簡單好吃的清炖雞腿?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!...
2025-01-09
白菜怎麼拌涼菜好吃
白菜怎麼拌涼菜好吃
白菜怎麼拌涼菜好吃?主料:白菜0.5棵輔料:食鹽1勺、醋2勺、雞精适量、蔥1根、生抽1勺、香菜1根、柿子椒适量、白糖适量,我來為大家講解一下關于白菜怎麼拌涼菜好吃?跟着小編一起來看一看吧!白菜怎麼拌涼菜好吃主料:白菜0.5棵。輔料:食鹽1勺...
2025-01-09
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved