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父親節做什麼菜好簡單
五花肉洗淨切塊
梅幹菜先洗一遍後泡水一個小時左右(具體時間看梅菜的幹度,如果太高就适當延長浸泡時間)中間換水兩次
熱鍋不放油放五花肉先煎出肉本身的油
兩面都煎一下,我買的五花肉偏瘦沒煎出來多少油,又加了一勺油進去
煎好盛出備用
小火放進冰糖翻炒至冰糖融化
冰糖全部融化後倒入前面煎好的肉翻炒均勻
放進蒜,耗油,醬油翻炒均勻
翻炒均勻後繼續小火炒三分鐘左右
加入洗淨的梅幹菜
翻炒均勻
加入熱水,蓋過菜的表面即可,加蓋小火焖煮20分鐘左右
20分鐘後水份差不多沒有了,轉大火再收一下就可以關火了,這個時候可以嘗一下味道,如果覺得淡的話可以少放點鹽進去
噴香下飯的梅幹菜紅燒肉就做好了
超好吃,