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江西粉蒸蘿蔔絲正宗做法
準備主要食材:白蘿蔔,胡蘿蔔去皮,大蒜,小蔥
把白蘿蔔和胡蘿蔔擦成細絲(擦絲之前把蘿蔔清洗幹淨,擦完以後不要再淘洗)
蘿蔔絲中倒入一點食用油混合均勻
再加入低筋面粉抓拌,讓每個蘿蔔絲上都裹上一層面粉
鍋中鋪蒸籠布,把蘿蔔絲平鋪上去
水開後蒸6分鐘左右
蒸蘿蔔期間調個蒜泥汁:大蒜搗成泥加2勺輕鹽牡蛎醬油
少許香油,鹽,混合均勻備用
蒸好的蘿蔔絲倒入盆中,用筷子抄散,等熱氣散去後加入蒜泥汁,放小蔥碎
混合均勻,裝入盤中,一道既是主食也是涼菜的粉蒸蘿蔔雙絲制作完成
又香又軟,制作簡單,健康不上火,很受歡迎,