農村有一句俗語,“秋吃白,病不來”。老傳統裡,素來講究飲食要順應節氣特點來調整。秋季的季節特點,幹燥,早晚溫差大。再加之經過盛夏的洗禮,尤其是一些中老年人,或多或少會出現各種飲食上比如營養攝入不足等問題。所以,“秋補”自然而然就變得尤其重要。
——提醒:“食五白”,滋陰潤燥好度秋
【梨子】
梨子是秋季的應季水果, 口感特别好,又鮮又嫩又多汁,十分美味。在這個時節多吃一些梨可以生津止渴,緩解“秋燥”。對于沒怎麼下過廚房的“飲食小白”來說,制作也特别簡單,簡簡單單的梨子炖銀耳,酸酸甜甜很好喝的,老少皆宜。
【茭白】
秋天也是人們食用茭白的最佳時節。茭白一般南方較多,茭白屬于一種叫做“水生蔬菜”因為其主要生長在水中,這也是其被譽為“水中參”的原因。茭白口感質地鮮嫩,秋季食用茭白尤為适宜,不僅可以補充人體的營養物質,對于開胃也有不錯的效果。
【花菜】
普普通通的花菜,在秋季也可算是“一寶”。花椰菜就是人們常說的菜花、花椰菜,作為十字花科類蔬菜,花菜富含的維生素營養比較全面,比起日常的其他蔬菜都要高,常吃有助于緩解秋天的幹燥,推薦大家試一試幹鍋花菜,營養美味又健康。
【雞肉】
雞肉屬于白肉類食物。普普通通的雞肉,蛋白質含量其實很高,雞肉和我們一般吃的豬肉相比,更加适宜在“秋補”這個關鍵時節食用。深秋氣候幹燥,不妨做一道清蒸雞肉,或者做上一道“白切雞”,吃起來不油膩,肉香味十足,還能補補身子。
【駝奶】
對于一些中老年人來說,一到秋冬季節,除了會出現營養攝入不足,導緻身體虛弱,此時很适合補充一些優質蛋白。
被稱為“沙漠白金”的駝奶,其中含有的大量優質蛋白和鈣質,對于秋冬時節,急需進補的中老年人再适合不過了。
駱駝奶和牛羊奶相比,有着極佳的優勢,不僅蛋白分子小,更容易被吸收,而且還富含18種氨基酸,尤其是L型賴氨酸,對體弱的中老年人大有好處。
“歲月優駝”是新疆的駝奶品牌,其奶質優良,價格優惠,性價比相對更高,十分适合初次嘗試駝奶的人群與預算比較少的人。
采用駝奶黃金産地新疆的原駝乳,利用真空噴粉技術鎖鮮,牢牢鎖住營養不流失,為進一步提升其營養價值,還特别添加了益生菌、牛磺酸、葉酸、氨基酸、維生素等物質,幫助中老年人消化吸收。
奶香醇厚,入口綿柔的歲月優駝,早上來上一杯,營養又健康,滋陰潤燥好度秋。
——慢慢進入深秋,除開飲食,更要注意“3防”
1、防秋寒
天氣慢慢變冷,正是一些高發性季節疾病肆虐的時間。尤其對于身體抵抗力差的中老年人,要記得及時添減衣物,更要在早上和晚上,注意禦寒保暖,以免寒氣入侵,引發疾病。
2、防秋乏
有句俗話叫做,“春困秋乏”。秋天特别容易感到乏力,尤其對于一些上了年紀的中老年人更是如此,整日提不起精神。所以建議大家多吃一些土豆,茄子等堿性食物,特别是上面提到的駝奶,也是非常好的堿性食物喲~
金秋是個豐收的季節,更是一個需要進補的季節。尤其是像北方的秋天,時間短,會更快進入冬季,所以更要抓緊時間啦~
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