怎麼腌蘿蔔?買蘿蔔後，先用清水沖洗幹淨蘿蔔表面的泥土，然後在蘿蔔下面放一根筷子，用刀慢慢切，不要太粗，從頭切到尾，然後 轉動繼續切割 切成蘿蔔，下面我們就來說一說關于怎麼腌蘿蔔?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
怎麼腌蘿蔔
買蘿蔔後，先用清水沖洗幹淨蘿蔔表面的泥土，然後在蘿蔔下面放一根筷子，用刀慢慢切，不要太粗，從頭切到尾，然後 轉動繼續切割。 切成蘿蔔。
腌蘿蔔用的鹽是大粒鹽，比我們家裡用的精鹽粗很多，顆粒也比較大，這樣可以慢慢把蘿蔔腌透。 隻需在盆底放一層大粒鹽即可。 放幾片大蘿蔔片，在蘿蔔上面撒上大粒鹽。 可以用手輕輕揉搓，讓鹽均勻地撒在蘿蔔表面。 再放一層蘿蔔，撒上鹽。 重複此過程。 裝滿切好的蘿蔔。
一天左右後，鹽會殺死蘿蔔中的水分，必須将這些水分倒掉。
把蘿蔔拿出來挂在事先搭好的繩子上，就這樣，就等北風吹幹了蘿蔔的水分。
幾天後，蘿蔔中的水分被北風吹幹，就可以保存了。 當然，三天左右，就可以涼着吃了。
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