金秋九月又到了山楂收獲的季節，山楂不僅味道酸甜可口還有開胃的功能，非常适老人和小孩子吃，下面就有胖小廚來教大家做這一道酸甜可口的糖雪球叭~
主料:
山楂（100克）
輔料:
冰糖（50克）
水（50毫升）
白醋（半湯匙）
步驟:
（1）山楂用清水洗淨，控幹水分，用小刀把山楂果蒂和另一段凹陷處的雜質挖幹淨。
（2）鍋加熱，放入白糖或者冰糖50克。
（3）倒入50克涼白開，開中小火熬制，一邊用鏟子不停攪拌熬着糖水。（溫馨提示一:熬煮糖水時要用鏟子不停攪拌，以免糊鍋影響口感）熬制到糖全部融化 水汽蒸發鍋内出現白色的小氣泡，淋入半湯勺白醋。（溫馨提示二:淋入白醋可以使糖汁快速出現結晶現象，也可中和冰糖的甜味。）
（4）用鏟子把白醋和糖汁攪拌均勻，倒入處理幹淨的山楂，并且快速關火，并用鏟子快速攪拌（溫馨提示三:放入山楂立刻關火攪拌，千萬不要開火攪拌，不然會由于鍋熱而導緻山楂破碎）
（5）随着糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁出現白色結晶現象，直到糖汁完全冷卻，糖霜均勻挂滿即可。
（圖片來源于網絡，如有侵權聯系删除.）
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