溶豆豆的制作方法?用料：蛋白一個，玉米澱粉3-3.5克，配方奶粉20克，檸檬汁數滴，細砂糖1克（小月齡不放），安慕希酸奶15克(紗布過濾)，我來為大家科普一下關于溶豆豆的制作方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
溶豆豆的制作方法
用料：蛋白一個，玉米澱粉3-3.5克，配方奶粉20克，檸檬汁數滴，細砂糖1克（小月齡不放），安慕希酸奶15克(紗布過濾)。
粉狀物過簺放入酸奶。
攪拌成糊，備用。
蛋清加數滴檸檬汁(去腥)打發至硬性發泡。
蛋清可分2份或3份分别加入溶豆糊中，用翻拌手法，否則會消泡。
裝入裱花袋，把烤箱越熱110度溶。
110度烤60分鐘，不要急于求成溫度太高表面糊了裡面還沒有熟，一定要低溫，擠的時候一定要快，慢就要，消泡了。
密封，幹燥保存一個月。
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