由于現在的生活節奏比較快，相信不少在城市裡上班的朋友們都已經忘了好好的吃上一頓早餐是什麼滋味了，現在的人喜歡熬夜，但是上班要早起，所以很多時候要麼不吃早餐，要麼經常就是在外面随便吃點，總之就是怎麼快怎麼來。當然了，在農村生活節奏比較慢，早餐可是必不可少的，這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享一道，在廣東比較常見的營養早餐【豬肝瘦肉粥】，豬肝瘦肉粥是廣東一帶的小吃，屬于粵菜系。其味道鮮香可口，有較高的營養價值，老少皆宜。這道營養早餐做法簡單快捷，并且容易上手，想學的朋友們，就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒。

那麼在開始正式烹饪之前呢，我們首先需要準備以下食材：

豬肝 X 200g

瘦肉 X 200g

大米 X 400g

生姜，小蔥，胡椒粉，食鹽，花生油，生抽，耗油，澱粉 X 适量（詳細用量請看内文的使用操作過程）

食材準備好之後，我們首先需要煲一鍋粥，把準備好的400g大米導入電飯鍋，然後用清水清洗一次，把大米表面的灰塵洗去，很多的朋友煲粥都不喜歡洗米，在這裡我不建議哈，稍微的清洗一下會更贊，然後加入大概3000ML的清水，放回電飯鍋，煲成粥！

在煲粥的過程中，我們來處理食材，首先把買回來的豬肝瘦肉，放到洗菜盆，用清水清洗幹淨，清洗幹淨之後，再切成小塊的薄片，切好之後裝盤。接着，我們給豬肝瘦肉腌制一下，調個味，先把生姜切成絲，放到豬肝瘦肉裡面，再加入1茶匙的食鹽，加入1茶匙的胡椒粉，加入1湯匙的生抽，加入1湯匙的耗油，加入1湯匙的澱粉，然後用你幹淨的小手，抓勻入味！

豬肝瘦肉抓勻入味之後，我們再加入1小湯勺的花生油，然後再次抓勻，加花生油抓勻，可以使每一塊肉片更好的分離，在煮的時候不會粘在一起，也能夠很好的鎖住肉片的味道，抓勻之後，放着腌制一會，備用！

等到我們的白粥煲開之後，把鍋蓋打開，繼續煲半小時左右，把粥煲至比較濃稠的狀态，粥煲好之後我們接下來，把腌制好的豬肝瘦肉片，放入鍋中，然後用粥勺攪拌均勻，把肉片燙熟！

等粥再次煲開，肉片燙熟，就可以關火啦，盛點試試看夠不夠味，如果不夠味，根據自己的口味加點食鹽，吃之前撒上蔥花即可！

這樣一道營養豐富，百吃不膩的營養早餐，豬肝瘦肉粥，就制作完成了，喜歡的朋友們，就做來試試看吧，相信你會愛上這道營養早餐哒！小貼士：大家可以這樣操作，起床後開始煲粥，然後刷牙洗臉，接着出去買肉，這樣可以節省非常多的時間。另外大家一定要早上買肉哦，畢竟早上買來的肉是最新鮮的，吃着也更健康！

好啦，這期的美食教程【豬肝瘦肉粥】就分享到這裡！

如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，也歡迎你在留言區分享哦！

感謝你的閱讀，我們下期再見吧！