近幾年，螞蟻腰、天鵝臂、蜜桃臀等打造完美身材的文章接連刷屏。現在的年輕人不僅要為自己的工作焦慮，還要為自己的身材焦慮，不少人為了減肥也嘗試了各種方式。

我們都知道減脂期間最重要的就是戒碳水，因此很多人為了快速減肥而長期減少對碳水化合物的攝入。于是平時隻吃菜而不吃飯，雖然這樣會掉秤很快，但你知道長期不吃米飯身體會發生什麼樣的變化嗎？

偶爾一兩次不吃米飯對身體是沒有太大的影響的，但是如果長期沒有攝入米飯就會讓身體機能不斷受損衰竭，給人體帶來較大的危害。

1、新陳代謝速率減慢

米飯作為主食，能夠給人體活動提供足夠的熱量，人體機能也能正常運轉。身體接收到消耗這些能量的信号，細胞就會不斷進行新陳代謝将體内代謝物和毒素排出。

但是身體如果長期缺乏主食，隻攝入蔬菜等低能量食物，身體活動時沒有足夠熱量去消耗。這會讓身體産生慣性，認為體内不需要很多能量。因此細胞代謝就會更慢，體内毒素積累，甚至導緻酮中毒。

2、腸胃健康嚴重受損

食物攝入後會進入到我們腸胃，因此飲食習慣與我們的腸胃息息相關。不同的食物腸胃的吸收效率也是不同的，相比于米飯，低熱量的菜也會更容易被消化吸收。

腸胃能很快将菜消化完，這樣在下一頓進食之前，腸胃就會長時間處于空虛的狀态。胃部也會不斷分泌胃酸，使胃部環境偏酸，這樣就會對胃黏膜造成損傷，進而引發各種腸胃疾病。

3、血糖發生異常波動

有些人可能會存在這樣一個誤區：糖尿病就是攝入“糖分”過多，而不吃米飯正好避免了糖分、澱粉類物質的攝入，從而不會得糖尿病，然而事實并非如此。

長期不吃米飯會引發碳水化合物的缺乏，體内過少的碳水和糖分可能會讓血糖出現較大的波動。其次，在缺乏米飯攝入的情況下，人會更容易吃高蛋白的食物，這會造成脂肪攝入較多，糖尿病幾率升高。

4、女性内分泌系統紊亂

女生為快速掉秤經常在減肥期間不吃主食。如果女性體内長期缺乏碳水化合物的話，會導緻體内内分泌發生紊亂，表現為月經周期推遲或出現異常，不利于身體健康。

5、大腦功能逐漸退化

大腦正常運轉不僅需要充足的血液和氧氣，還需要消耗很多能量。長期不吃米飯會使得人體長期能量供應不足，會出現大腦功能退化。不僅會出現記憶力衰退，還會有反應遲鈍、注意力不集中等問題。

除此之外，長期缺乏主食，人會出現精神萎靡不振，并産生焦慮、煩悶等消極情緒。長期如此，人的身體狀況就會越來越差，并誘發各種疾病。

米飯中不僅有碳水化合物，還包含了人體活動必須的糖類、維生素、微量元素等。因此米飯能夠給人體提供能量之外，還可以補中益氣、促進脂肪的消化和吸收，同時達到降血脂、預防心腦血管疾病的作用。

食用米飯也要講究技巧。很多人會為了下飯，做一些醬油炒飯、蛋炒飯等等。但是想要養成健康的飲食習慣，米飯裡一定不要另外加其他油脂或佐料，高油高鹽的米飯不僅熱量更高還容易使餐後的血脂升高。

其次，加入适當雜糧有利于營養互補和能量控制。煮飯的時候可以加入适量的粗糧雜糧和豆類，這樣不僅能夠增加飽腹感，還能大量的礦物質和維生素，同時也可以有效控制血脂。

除此之外，還可以通過有意識地增加咀嚼的次數來無形中降低米飯的能量。細嚼慢咽可以降低米飯的GI值的同時增加飽腹感，這樣不僅能夠避免多吃還能讓消化更加平穩地進行，血糖不會驟升。

米飯是必不可少的一種主食，它不僅能為人體提供充足的能量還能補充必要的營養元素。因此，特别是在減肥期間的朋友們，切不可輕易戒掉米飯。

減肥除了要管住嘴之外，還應當邁開腿。因此我們更提倡通過合理的膳食搭配來維持身體健康的同時加強自身體育鍛煉，由内而外的進行身材管理，這樣才能快速達到減肥目标并且有效塑性。