泡發幹香菇也有竅門?溫水泡發幹香菇建議用30度左右的溫水，因為冷水相比較時間會更長，浸泡時間過久也會導緻營養成分溶解在水中，同時香味也會變淡，下面我們就來說一說關于泡發幹香菇也有竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
泡發幹香菇也有竅門
溫水。泡發幹香菇建議用30度左右的溫水，因為冷水相比較時間會更長，浸泡時間過久也會導緻營養成分溶解在水中，同時香味也會變淡。
白糖。白糖特殊的成分，可以加速水分滲透，增加香菇泡發的速度，并且不會影響香菇的成分，而且泡發出的香菇松軟有彈性，大家在泡發香菇的時候可以試一下
搖晃。準備一個密封盒，然後放入幹香菇和溫水，用勁搖晃兩分鐘，這個方法比白糖效果更加的明顯，你會發現幹香菇瞬間就膨脹了，沖擊的作用可以使香菇纖維中進入更多的水分，它膨脹的相對就比較快一些。
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