補身體,不是頓頓大魚大肉、餐餐魚翅鮑魚那麼簡單,更何況适 合别人的營養放在你身上卻有可能成了負擔。中國人曆來講究冬補,這是我們中國古老的養生之道。而男人,一個龐大的整日在職場打拼、透支生命的人群,更應成 為冬補的目标人群。男性冬季喝什麼滋補湯好呢.小編給廣大男性朋友介紹幾種滋補湯。
一、天麻竹荪煨乳鴿
鴿肉性溫味甘,是高蛋白、低脂肪,并含有18種氨基酸及多種微量元素的滋補佳品,對調節人體大腦神經系統,改善睡眠、增進食欲、幫助消化、激活性腺分泌和腦垂體分泌,以至全面平衡人體機能,調理并強壯身體,有着特殊的食療效果。
原料:天麻、花旗參、竹荪、乳鴿、枸杞
制作方法:
1、将鴿子宰殺洗淨,放入沸水中焯過;
2、 将乳鴿放下炖鍋中,加入天麻、竹荪、花旗參和枸杞,加水加蓋原鍋隔沸水炖3小時以上即成。
二、杜蓉湯
健脾開胃、補腎益精、溫理補腎。特别适于調理因腎虛引起的臉色晦暗,過度疲勞的人也很适合用于滋補元氣。湯味鮮美 沁人心脾
原料:豬腰150克,杜仲8克,肉苁蓉5克。
調料:鹽、蔥、姜、料酒适量。
制作方法:
1、将豬腰剔去筋膜,挎花刀;
2、将杜仲和肉苁蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘,留汁備用;
3、将豬腰及蔥、姜、料酒放入鍋中,加入清水,炖約40分鐘,再放入鹽稍煮即可;
4、加入杜仲、肉苁蓉,一起炖至熟。
禁忌:感冒發熱者忌食。
三、鹿茸雞湯
補中益氣,溫理補腎。口味則唇齒留香,開胃暖身。
原料:鹿茸3克,嫩雞翅膀肉100克。
制作方法:
将嫩雞的翅膀肉洗淨,用4碗水文火煮,煮沸去除泡沫,煮至2碗水便成清湯。鹿茸用1碗水煮成半碗,倒入雞湯内再煮片刻,油鹽調味即可。
四、玉竹赤羊湯
和胃潤中,健脾生津。特别适合脾虛引起的消化不良,可增加食欲。需要補腎固精的男性。口味肉嫩不膻,口味渾厚。
原料:玉竹3克,山羊肉200克,陳皮8克,枸杞2克。
1、将羊肉切塊在沸水中焯後,将水倒掉;
2、将所有材料一起及蔥、姜、料酒放入鍋中,加入清水煮至熟軟,炖約40-50分鐘(煲約2個小時),然後加鹽稍煮即可。
禁忌:肝炎病患者慎用。
五、洋參淮山排骨湯
補氣提神、滋養生精、健脾開胃、消除疲勞。
原料:洋參25克,淮山50克,芡實50克,排骨500克,陳皮、精鹽少許。
制作方法:
1、先将洋參、淮山、芡實、排骨、陳皮分别洗淨。洋參、淮山切片,排骨斬件,備用。
2、在瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滾,然後放入全部材料,再改用中火繼續煲3小時,加入少許精鹽調味即可。
六、五指毛桃煲烏骨雞湯
芡實有補脾、祛濕的功效,溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素,而且脂肪含量很低,這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養生。
原料:溫氏烏骨雞一隻、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽适量。
制作方法:
1、将溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗幹淨放入湯煲中;
2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”,放入湯煲中;
3、切三片姜放入湯煲中,倒入10碗清水,用猛火把水燒開後,改為文火煲兩個小時;
4、湯上桌前下适量的鹽調味。
七、蘿蔔鲫魚湯
健脾益胃,消食化滞,明目潤膚。鲫魚湯有潤燥滋補的作用,适合秋冬季節食用。
原料:鲫魚、白蘿蔔、蔥、姜、花雕酒、鹽。
制作方法:
1、鲫魚洗淨後瀝幹,并用廚房紙巾擦幹表面水分。
2、蘿蔔去皮切條;蔥打結;姜切片。
3、鍋内熱油,爆香幾片姜片,加入鲫魚煎透,煎至兩面的魚肉變色。
4、鍋内加入足量的水(冷水、開水均可),加入蔥和姜,大火煮開,加入适量花雕酒,繼續煮至酒氣消散。
5、撇去浮沫後轉中火,保持一定的沸騰,加蓋炖煮至湯色發白(約30分鐘)。
6、加入蘿蔔條,繼續煮約10分鐘,加入少許鹽,略煮即可。
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