栗子煲雞的做法?準備材料：雞750克 、去皮栗子150克、香芹30克 、辣椒幹5克、姜10克、蔥頭15克、柱侯醬15克、蚝油10克、白砂糖5克、料酒适量，我來為大家科普一下關于栗子煲雞的做法?以下内容希望對你有幫助!
栗子煲雞的做法
準備材料：雞750克 、去皮栗子150克、香芹30克 、辣椒幹5克、姜10克、蔥頭15克、柱侯醬15克、蚝油10克、白砂糖5克、料酒适量。
雞洗幹淨，切成小塊。
加入小許鹽和料酒腌制20分鐘。
紅蔥頭洗幹淨，去掉外衣，切成片備用。
香芹洗幹淨，摘去葉子，切段。6. 姜去皮，切絲。
辣椒幹洗幹淨，切段。
熱鍋下油，油燒至6成熱時加入紅蔥頭片、辣椒段、姜絲。中火爆香，加入雞塊，調大火。
快手翻炒，翻炒雞塊轉色後加入柱候醬。
翻炒均勻後加入蚝油。
繼續翻炒幾下後加入栗子。
加入小許白砂糖。快手翻炒均勻。
加入小許清水，蓋上鍋蓋，煮至差不多收汁時熄火。倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋。
中火焖煮5--8分鐘左右，加入香芹段，視個人口味調入小許鹽，煮至香芹轉色熟透後即可熄火上桌。
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