說到武漢,想必各位小夥伴都不會覺得陌生,它是中部最大的城市,即是旅遊城市,也是全國有名的美食之都,特色美食絲毫不輸重慶成都,每年去武漢旅遊的人也數不勝數。
去武漢除了去武大看櫻花,逛逛黃鶴樓,看看長江大橋就是品嘗屋武漢特色小吃了,尤其是武漢排名靠前的6種小吃,如果沒有吃過兩三樣就真的白來了!
熱幹面
去了武漢必須品嘗的就是熱幹面了,它是武漢最有名的小吃之一,武漢人每天過早吃得最多的也是熱幹面,把堿水面放在鍋裡煮一煮,放入拌好的芝麻醬,淋入酸豆角、或者小鹹菜之後,香濃四溢,每吃一口都是幸福的味道。
尤其是蔡林記,它是武漢熱幹面品牌最悠久的品牌之一,也是全國聞名的,他們家的熱幹面超級好吃,醬料可以自己添加,面條勁道爽滑特别好吃。
如果沒有吃過,也不用着急,品嘗一下蔡林記的方便裝熱幹面也不錯,味道除了傳統芝麻醬味還有鹵牛肉味、小龍蝦味,每一種都不輸實體店好吃極了,當夜宵當早餐都不錯。
三鮮豆皮
去武漢除了吃熱幹面,三鮮豆皮也要嘗一嘗,它也是武漢過早的一種小吃,裡面是用綠豆、大米混合做的豆皮,然後放入炒好的糯米、肉丁,然後過油煎一下,外表酥脆裡面軟糯好吃。再配上武漢當地的桂花清酒簡直太好吃了,而且油而不膩特别香。
武漢鴨脖
去了武漢也必須要吃一下當地的鴨脖,在武漢每條街上都有賣鴨脖的,每一家的味道都不盡相同,大體都是以麻辣為主,尤其是周黑鴨和精武鴨脖是最有名的,周黑鴨是甜辣而精武則是麻辣為主。
我個人比較喜歡吃周黑鴨的鴨脖、鎖骨和翅膀,他們家的肉緊實而有勁道,越吃越有味,而且辣而不燥,是下酒和追劇最佳伴侶,尤其是晚上的時候,來上一根鴨脖,吃上兩個鴨鎖骨太美了。
面窩
面窩在武漢也特别有名,我個人覺得它和其他地區的糖片油條差不多,隻是形狀有所不同,而且裡面加了一點小香蔥,所以炸出來之後帶有一絲香蔥的香味,而且外脆裡軟,配上一份綠豆湯或者胡辣湯真的特别美味。
小龍蝦
小龍蝦雖然在全國各地都有賣,但是武漢的小龍蝦特别好吃,味道更多,像油焖小龍蝦、蒜香小龍蝦、鹽焗小龍蝦、蛋黃焗小龍蝦、冰鎮小龍蝦等等,每一種都有自己的特點,尤其是晚上走在武漢的街頭,能看到很多賣小龍蝦的夜宵攤,品嘗一下真的不虛此行。
四季美湯包
武漢的“四季美”小籠湯包是在蘇式湯包的傳統做法基礎上不斷改進形成的。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩的武漢風味特色,不僅為武漢人所喜愛,而且在全國也頗有名氣。我吃過一次之後到現在還在念念不忘,裡面的湯汁鮮美,皮又薄,比南京的雞鳴湯包要好吃多了。
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