蔥炒海蟹做法?食材準備：海蟹、蔥、姜先将海蟹外殼洗淨，海蟹的蓋殼揭離蟹身，剝去肚臍，用刀在肚臍處橫斷切開，一隻蟹分切六瓣塊，蔥、姜洗淨，蔥切末，姜切絲，我來為大家科普一下關于蔥炒海蟹做法?以下内容希望對你有幫助!
蔥炒海蟹做法
食材準備：海蟹、蔥、姜。
先将海蟹外殼洗淨，海蟹的蓋殼揭離蟹身，剝去肚臍，用刀在肚臍處橫斷切開，一隻蟹分切六瓣塊，蔥、姜洗淨，蔥切末，姜切絲。
鍋熱油，爆香姜絲，放入海蟹，倒入料酒。
翻炒後，放入鹽、白糖和水，蓋上蓋。
燒開後，中小火再焖燒三分鐘，最後，開蓋撒入蔥花。
裝盤上桌。
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